绿豆芽和什么搭配比较好

时间:2024-03-26 02:19:35
绿豆芽和什么搭配比较好

1、绿豆芽的饮食搭配

绿豆芽和鸭肝一起吃:可清热去火

绿豆芽和冬瓜一起吃:可清热解毒

绿豆芽和黄瓜一起吃:可消火利尿

绿豆芽和醋一起吃:可消毒杀菌

绿豆芽和蛤蜊一起吃:可清热解暑、利水消肿

绿豆芽和鸡肉一起吃:可降低心血管疾病

绿豆芽和韭菜一起吃:可解毒、补肾

绿豆芽和胡萝卜一起吃:可排毒瘦身

2、食用绿豆芽的注意事项

1、绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性凉,所以脾胃虚寒者不宜久食。

2、绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用。

3、烹调绿豆芽时油盐不宜过多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

4、烹调绿豆芽时不要加醋,因为碱可以破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。

5、豆芽的缺点就是不能隔夜,所以最好买来当天就吃,如果需要保存,则可以讲豆芽原封不动的封在袋子里或装入塑料袋密封好,再放入冰箱,最多不要超过两天。

6、放久的绿豆芽不能食用,因为会产生毒素。,在食用的时候要注意不要隔夜食用,也不要放入盐过多,如果吃不完的话最好放入密封袋中保存。

3、韭菜炒绿豆芽

材料

主料:绿豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精盐6克,葱姜各少许。

做法

1、将豆芽掐去两头,放入凉水内淘洗干净,捞出控净水分。将韭菜择好洗净,切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。

2、将锅放在旺火上,放入油,热后用葱、姜丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入精盐翻炒几下即成。

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