虾米和冬瓜怎么搭配好吃

时间:2024-04-03 17:08:37
虾米和冬瓜怎么搭配好吃

1、冬瓜虾米

材料:

虾米10克,冬瓜500克,葱10克,蒜2瓣、盐1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml),香油2茶匙(10ml)

做法:

1、准备材料,虾米泡温水备用;

2、冬瓜去皮后,切成片,葱切末,蒜切末;

3、锅中放油,倒入蒜末爆香;

4、倒入冬瓜;

5、倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒;

6、少煮一会儿后,倒入适量的盐,和葱花,淋入香油,起锅。

2、营养价值

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。冬瓜与虾仁等食材在一起做成的菜完美的融合了这几种食材的优点,既能补充营养,还可以清热祛火,特别适合在夏季食用。

3、冬瓜的吃法

清水冬瓜汤

材料

冬瓜,葱花,姜米,盐

做法

1、冬瓜洗净切片备用。

2、姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟。

3、调入食盐,撒上葱花,即可出锅。

冬瓜海带汤

材料

冬瓜一块钱一斤,我买了2块钱的,海带也买了2块钱的,这个量已经够好几个人吃了

做法

步骤1:将冬瓜去皮切块然后洗净。

步骤2:海带用水泡40分钟这样,我这种海带是打结好的海带,南京这里都有的卖。如果是那种大海带,回来泡好后切小块待用,我这种就不需要改刀了。

步骤3:锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。

步骤4:为了多做点汤喝,所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了,咸淡自己要控制好。

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