养生粥的做法有哪些

时间:2024-07-10 21:22:29
养生粥的做法有哪些

养生粥的做法有哪些?常喝粥的好处非常多,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,而且生活中很多人都喜欢吃养生粥,但是煮粥也是需要技巧的,下面小编为大家分享养生粥的做法有哪些?

  养生粥的做法有哪些1

山药萝卜粥

原料:白米1杯、山药300克 白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯、胡椒粉适量、盐少许、香菜少许

做法:1、白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

2、锅中加水10杯煮开,放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌,至再次滚沸时,改中小火熬煮30分钟。3.加盐拌匀,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即可。

芡实甜品八宝粥

原料:芡实,紫米,桂圆,红枣,红豆,黑豆,花生,薏米,核桃,玉米粉,冰糖,红糖。

做法:1、将芡实、紫米、红豆、黑豆、薏米分别泡水4小时待用;

2、砂锅入适量清水,入泡过的红豆、黑豆、芡实煮开,中火熬制半小时,入紫米、薏米、玉米粉大火煮开,转小火焖煮1小时,入花生、红枣、桂圆煮至黏稠,加入核桃,继续以小火煮至软黏,加入冰糖、红糖熬至溶化,装入盛器即可。点评:软糯微甜,健脾祛湿。

  

南瓜百合粥

原料:南瓜半个(约300克)、香米100克、糯米100克、百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。

做法:1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;南瓜去蒂、去籽,洗净切丁。

2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。

桂圆莲子粥

原料:圆糯米60克 药材:桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量

操作:1、先将莲子洗净,红枣去核,圆糯米洗净,浸泡在水中。

2、莲子与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟,加冰糖适量,即可食用。特色:服用注意事项/有感冒现象者,不适合吃桂圆,易上火。服用周数或天数/隔天食用,连续二周,宜早餐食用。桂圆肉性温、味甘,补血益心、安神;莲子性平、味甘、补脾益肾;红枣性平、味甘,可补益脾胃;糯米性温、味甘,能补中益气,诸药组合适用忧郁症失眠患者。

紫米核桃红枣甜粥

原料:紫米50克 红豆100克、小米20克 黑芝麻20克、核桃50克 红枣8颗、红糖或者冰糖适量

做法:1、先将紫米洗净,和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。

2、将浸泡的紫米连同泡的水,红豆,小米,芝麻,加水煮开。3.接着放入红枣,核桃,煮至熟烂,粘稠,根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。

南瓜粥

原料:南瓜,大米,冰糖

做法:1、南瓜去皮切块

2、洗干净大米加入适量的清水烧开后

3、加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可

小米粥

原料:小米,冷水

做法:1、米洗净,冷水烧开后放入小米;

2、煮开后,改小火煮;

3、待米粒已烂且粥粘稠时即可关火盛出。

小诀窍:1、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;

2、想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;

3、如果喜欢甜食可以放些冰糖;

4、最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。

八宝粥

将富含蛋白质,食用纤维,维生素的'各种果仁,豆类,谷类用小火慢煨,香糯甜润,养胃又养颜。原料:红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克

做法:1、将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。

2、糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。

3、取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。

田园时蔬粥

原料:米,水,油2滴,香菇,胡萝卜,玉米粒,花椰菜,盐,昆布粉,白胡椒粉

做法:1、首先就是把米洗净,加适量的水,滴两滴油,大火煮开后,中小火煮到米都开花,并且粘稠,如果有高汤的话,也可以用高汤来煮,味道会更鲜美。

2、蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。

3、香菇洗干净后切成小丁,胡萝卜也是切小丁,花椰菜也切成小朵就可以了。

4、到粥煮得粘稠之后,胡萝卜丁先过油炒一下,炒出红油之后就盛入粥里,这样胡萝卜素才可以释放出来。

5、胡萝卜入锅后,可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里,煮10分钟左右,就放适量的盐、昆布粉、白胡椒粉调味,最后放花椰菜,再煮2-3分钟,花椰菜变色煮一下就可以了,因为粥的温度,还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中,让它进一步的成熟。

6、这样就可以了,好喝的粥可以上桌了。

山药粥

山药健脾养胃,滋补肺肾。早晚空腹食用最好,也可当作点心,四季皆宜。也可在这道粥膳中加入薏仁或数枚红枣。

原料:怀山药片60克或鲜山药120克,粳米50克

做法:

1、将粳米淘洗后,同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好),加入适量清水,煮成稀薄粥。

2、也可先将干山药研粉,待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。

3、如用新鲜山药,削去外皮后,洗净,切成丁状,同粳米一起煮。

红糖黑米粥

原料:黑米150克,赤砂糖15克

做法:1、黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

玫瑰花粥

原料:粳米100克,玫瑰花20克,樱桃10克,白砂糖30克

做法:1、将未全开的玫瑰花采下,轻轻地摘下花瓣,用冷水漂洗干净。

2、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

3、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入先用旺火烧沸,然后用小火熬煮成粥。

4、粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。

健康提示:1、利气行血,散瘀止痛,用于带下、痛经等。

2、本药膳红白相间,酸甜可口,色味诱人,是保健药膳中深受欢迎的佳品。

冰糖山楂粥

原料:粳米100克,山楂(干)30克,冰糖15克

做法:1、先将干山楂放入砂锅内,煎取浓汁并去渣;

2、然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。

百合莲子绿豆粥

原料:稻米200克,百合(干)25克,莲子50克,绿豆50克,冰糖20克

做法:1、将大米用清水洗净,百合洗净切小块;

2、莲子去心洗净;

3、锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开;

4、转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。

菊花粥

原料:糯米100克,菊花9克,冰糖112克

做法:1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟;

2、糯米移到炉火上煮开,改小火煮至软烂,再加入冰糖调味;

3、黄菊花撕开,加半杯水略浸泡;

4、菊花再加入粥内同煮,拌匀后即可熄火盛出食用。

补血养颜燕麦粥

原料:燕麦2小把、龙眼干6个、红枣3个、核桃4个,红糖适量

做法:1、核桃敲碎取仁,龙眼去皮,和红枣、燕麦片同煮到烂熟。

2、加入适量红糖,温热的时候喝。

早餐粥

原料:红豆,绿豆,薏米,苕实,扁豆,米

做法:1、将材料全部洗净,倒入电饭煲加大半煲水,按煮饭按钮。

2、半小时后再按粥的按钮,煮两小时左右,再保温。咸甜自己定。

  养生粥的做法有哪些2

养生粥的做法有哪些

皮蛋瘦肉粥:粳米,皮蛋,瘦肉,盐,生粉,生抽,鸡精,白胡椒粉,小葱粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上。将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥。皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

  

南瓜蜜枣糯米粥:糯米,南瓜,花生米、阿胶枣;糯米淘洗干净浸泡数小时,花生米、蜜枣、南瓜备好,煮锅加适量水先把糯米和花生米到锅里, 水开后中火煮10分钟然后放入南瓜块,小火继续煮10分钟,最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可。

海鲜粥:大米粥,大闸蟹,鱿鱼,虾仁,食盐,姜,料酒,香菜,植物油,白胡椒粉;将熬好的粥转入砂锅,放点盐,淋少许的植物油,放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟,然后加入虾仁和鱿鱼,再熬煮5分钟左右,加入胡椒粉,撒入香菜碎,将剩下的一半姜丝放入,搅拌均匀就可以享用啦。

香菇青菜粥:大米适量,少量糯米,青菜,新鲜香菇,食盐;熬好粥加入切好的香菇搅拌,5分钟后加入切好的.青菜搅拌,约半分钟后撒入适量食盐搅拌出锅。(食盐不可较早加入,会破坏营养,若煮多了一次吃不完可以不放盐,第二餐加热不会破坏营养)

银耳莲子粥:先将食材洗净,红枣去核,圆洗净,浸泡在水中2、莲子与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入、红枣再熬煮15分钟,加适量,即可食用。

鱼片粥:粥煮开时将肉馅、葱花、精盐及水淀粉调好,用手挤成小肉丸放入粥锅内汆熟捞出,粥煮好后,改用文火继续煮,食时将碗用开水烫热,放进生鱼片、小肉丸,再加入酱油、葱花、姜末等调料,然后盛进滚烫的米粥,撒上精盐、胡椒粉和生菜丝,即可食用。

猪肝粥:大米浸泡半小时 待水热放米 等米煮熟放入猪肝 猪肝大概煮四五分钟 最后撒上葱花就好了。

瑶柱鲜虾粥:珍珠大米 鲜虾 姜丝 葱段 瑶柱 按照自己喜欢的分量分配, 先下锅煮米,开锅煮稠即可 ,放入姜丝煮10分钟,再次下瑶柱,最后放下适量盐跟葱段即可食用。

菠菜火腿肠粥:准备好一碗粥、一根菠菜、一个鸽子单、一根火腿肠,把火腿肠和菠菜切段,鸽子蛋去壳,锅里放少许油,中火炸火腿肠,接着翻炒菠菜杆,把菜弄一边,煎鸽子蛋,最后下粥、菠菜叶,加少许酱油煮开即可。

瘦肉油条粥:瘦肉洗净后切片用盐腌十五分钟,热锅淋油将瘦肉倒进去翻炒,肉质快变成白色时加入酱油,粥煮开后将瘦肉倒进去拌匀煮五分钟即可熄火,将切碎的葱花倒入去拌匀加点酱油,将切碎的葱花倒入去拌匀加点酱油。

玉米粥: 第一步,先把米泡半个小时,把玉米剥好。先把米放在锅里用冷水煮沸,然后倒入玉米煮半个小时,(记得水放多一些)等粥差不多快熟的时候用汤勺搅上五分钟, 之后盛出来冷一会,等粥不烫嘴的时候放入蜂蜜。如果是晚上煮粥喝对通便会更加好!

枸杞小米粥:枸杞提前用水泡软, 小米洗干净,放入适量水,再加上红枣。大火烧开后,转小火煮,带小米变软后,加入冰糖再煮10分钟即可。

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