煲虫草汤放什么材料

时间:2024-04-20 15:01:39
煲虫草汤放什么材料

煲虫草汤放什么材料,虫草的食用价值非常高,日常可用来煲养生汤食用,具有补益身体、提高免疫力、延年益寿的功效。虫草煲汤的做法很多。下面跟随我具体了解煲虫草汤放什么材料。

  煲虫草汤放什么材料1

一:冬虫夏草炖水鸭

原料:水鸭

配料:生姜、冬虫夏草

1、首先将水鸭宰杀洗干净,去毛肠内杂。

2、将生姜洗干净去皮,冬虫夏草下干净,将其生姜、冬虫夏草放入鸭腹内。

3、把水鸭放入炖盅中,用清水浸泡水鸭半身,慢炖2、5小时左右,加入少许食用盐,即可关火享用。

二:冬虫草炖白鸽

原料:雏鸽

配料:冬虫夏草、银耳(干)、莲子、山药(干)、桂圆肉、姜

1、首先将大乳鸽宰杀洗干净,去毛肠内杂。

2、把乳鸽放在热水中浸泡,洗干净并且放在沸水中煮片刻,隔去水分。

3、把莲子洗干净去皮,用温水浸泡,待至浸软为止,把银耳也浸透洗干净。

4、依次放入莲子、乳鸽,上铺生姜,再放入冬虫草、山药,桂圆肉,最后放入雪耳,注入八成满清水。

5、把锅盖盖上后,慢炖3小时左右,调味即可原盅端出享用。

  

三:冬虫夏草瘦肉汤

原料:瘦肉

配料:冬虫夏草、泽泻、决明子、白芍、黄酒少许。

冬虫夏草瘦肉汤的做法

1、把冬虫夏草、泽泻、决明子、白芍,洗干净去皮备用。

2、把瘦肉洗干净,切小块备用。

3、把全部用料放入锅内,放适量清水。

4、先用大火煮沸后,转为小火慢炖2小时,调味即可享用。

四:冬菇虫草炖鲍参

原料:鲍鱼、海参

配料:清鸡汤、冬菇、桂圆肉、虫草、绍酒

1、把鲍鱼、海参用温水浸透洗干净,切成长条。

2、把冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后再洗干净。

3、把全部用料放入炖盅内,加人清鸡汤,炖盅盖上盖,隔水炖之。

4、用大火煮沸后,转用小火慢炖2小时左右。

5、炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精即可享用。

  煲虫草汤放什么材料2

冬虫夏草怎么炖汤最好

一、清蒸虫草煮鸡

主料:素鸡400克

辅料:冬虫夏草10克 香菇(鲜)50克 冬笋50克 豌豆苗50克 调料:盐3克 料酒10克 胡椒粉2克 姜5克 功效:此菜具有滋补、健身的作用。

烹饪方法:

1、把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块;把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的'坡刀片,备用。

2、将豌豆苗去除杂物,摘下嫩尖洗净备用。

3、把虫草放在小盘内,倒入适量的温开水,浸泡半小时,取出用清水逐一清洗干净。

4、将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间,再把虫草、姜片间隔着码在上面,注入素汤,一定要与素鸡相平。

5、把素鸡上屉蒸40分钟,取出,拣去姜片。

6、另将素汤上火烧开,放入精盐、味精、料酒、胡椒粉,调好口味,撒上豆苗,倒入素鸡碗内即可食用。

  

二、圆肉虫草炖乌鸡

主料:乌骨鸡1200克

辅料:桂圆肉20克 冬虫夏草20克 枣(干)50克 调料:盐5克 姜5克

功效:1、 此汤补血养颜,滋养肝肾,宁心安神。

2、 对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩等下者有帮助作用。尤其是病后体虚,妇人产后,老人血虚,心凉,心跳有食疗作用。健康人饮用此汤也有滋补心血,强壮身体的作用。

3、 如患伤风感冒,初起咳嗽,不宜饮用。

烹饪方法:

1、 乌鸡洗净,去毛,内脏,切件。

2、 龙眼肉(桂圆肉)、冬虫夏草、红枣、生姜用水洗净。

3、 红枣去核。 生姜刮去皮,切2片。

4、 将材料全部放入炖盅,加入水,盖上炖盅盖,放入锅内。

5、 隔水炖约4小时。加入细盐调味,即可饮用。

三、虫草洋参乌鸡汤

主料:乌骨鸡1200克

辅料:冬虫夏草6克 西洋参10克 山楂15克

调料:姜10克 大葱10克 黄酒15克 盐5克 味精2克 功效:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。 烹饪方法:

1、将乌鸡去毛及内脏,切块;

2、将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。

3、加水适量,炖至肉熟。

4、加盐、味精调味。

吃冬虫夏草要注意什么

1、视个人身体状况,虫草每天服用量0、5~5克即可,炖汤时所加的肉和水不宜太多,一次吃不完可分2-3次吃完,尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”。

2、虫草的炖煮时间不宜过长,最好不要超过2个小时,一般1小时左右最好,炖时虫草可以在中途下锅,且宜采用“文火”慢炖,火力不要过大、过猛。

3、炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅,不要用铁锅和铝锅。

4、虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用,需要有一定时间与数量的积累,通常需要坚持服用2个月到3个月的时间。

5、虫草属滋补名药,虽然是阴阳兼补、性平力缓,但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量,若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象,暂停食用后这些现象会消失。

  煲虫草汤放什么材料3

1、虫草红枣老鸭汤

食材:虫草、老鸭、红枣、淮山药、少许姜蒜做法:老鸭处理干净、焯水,与其它准备好的食材放入砂锅中,小火慢炖一小时即可。功效:具有滋阴补虚、补血补气、生津止渴、健脾养胃的功效,可改善体质阴虚所致的食欲不振、气血不足等症。

2、虫草枸杞大骨汤

食材:虫草、猪大骨、枸杞、山药、少许葱姜蒜做法:猪大骨处理干净、焯水,与其它准备好的食材放入砂锅中,小火慢炖一小时即可。功效:具有促进血小板、红细胞、白细胞生成的`作用,能够调节血脂,减小动脉粥样硬化等疾病发生的可能性。

  

3、羊肚菌虫草猪肚鸡

食材:羊肚菌、虫草、猪肚、老母鸡、红枣、海鲜菇、葱蒜做法:猪肚、老母鸡处理干净、焯水,与准备好的其它食材放入砂锅中,小火慢炖一小时即可。功效:具有健脾养胃、补益肝肾、止咳化痰、补肾壮阳的功效,可增强机体免疫力,改善身体不适症状。

结语:虫草配什么煲汤最好?虫草可和多种食材搭配煲汤,如虫草红枣老鸭汤、虫草枸杞大骨汤、羊肚菌虫草猪肚鸡等,但在煲汤时一定要避免大火长时间炖煮。

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