正山小种属于什么档次

时间:2024-04-27 17:08:37
正山小种属于什么档次

正山小种属于什么档次,茶叶除了可以饮用之外,也适合在过节的时候送礼所用,当然了,茶叶是分为档次的,一般送礼最好用比较高档次的茶叶。下面跟随我具体了解正山小种属于什么档次。

  正山小种属于什么档次1

属于高档次茶叶,正山小种是属于红茶中比较出名的代表之一,它是世界上最早的红茶,被称为红茶鼻祖。是由松针或者松柴熏制而成的,有着浓烈的香味,茶叶成灰黑色,茶汤为深琥珀色,品质和口感均属于上乘,是属于茶叶中特高级的档次。

正山小种属于高档茶,分为四个档次,分别是特级、一级、二级和三级,其中特级的正山小种选用品质最优的毛茶制作,按照传统的制作方法,极大的保留了正山小种的纯正口感。

如何选购正宗的正山小种

在挑选正山小种的时候,你可以采用以下的方法来挑选:

1、首先,将取的大堆样置于茶盘中拌匀,看外形色泽,条索粗细、长短、轻重与梗片、末茶含量等惰况,上中下段茶叶比是否合理,小种红茶主要特点是松烟味(桂圆干香),一等和二等小种红茶毛茶嫩度好,条索粗壮紧实,沉重,色泽乌润匀调,净度好。

高档正山小种的'条索要求粗壮紧实,色泽乌润均匀有光,净度好不含梗片,干嗅有一股浓厚顺和的烟味(桂圆干香)。越低档小种红毛茶条形越趋松大,色泽渐失乌润至枯暗、梗片渐多。

  

2、再次,称取5g茶样,放入150ml审评杯,浸泡时间五分钟。汤色呈深金黄色,有金圈为上品,汤色浅、暗、浊为次之。接着嗅杯底香气,有纯醉的茶香又有浓纯醉持久松烟香(桂圆干香)是好茶,烟味淡、薄、短、粗、杂为差茶。

滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味厚,桂圆干香回甘久长为好,淡、薄、粗、杂滋味是较差的。叶底看叶张嫩度柔软肥厚、整齐、均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。通过外形的辨识和内质的比较,尤其是正山小种独特的松烟香,是认知正山小种品质的重要过程。

所以,正山小种属于高档次的茶叶,十分适合用来送礼,在国际市场上正山小种也倍受欢迎,被欧洲皇室誉为“健康之饮魂之饮,快乐之饮,茶中皇后”,因此属于档次非常高的茶叶!

  正山小种属于什么档次2

正山小种属于特高级档次

正山小种是属于红茶中比较出名的代表之一,它是世界上最早的红茶,被称为红茶鼻祖。是由松针或者松柴熏制而成的,有着浓烈的香味,茶叶成灰黑色,茶汤为深琥珀色,品质和口感均属于上乘,是属于茶叶中特高级的档次。

正山小种含有大量的咖啡碱、芳香物质、茶多碱、茶多酚、氨基酸、糖类、果胶等多种物质成分,与人体物质产生反应后具有利尿、杀菌消炎、解毒、提神醒脑、清热降火、养胃护胃等多种功效。

正山小种是红茶排名前十的种类之一,与其起名的还有祁门红茶、宜红工夫等茶叶。这些茶叶的`品质和口感都是属于比较上乘的一类,在国内外市场都有很多的忠实拥护者。其中金骏眉和银骏眉是正山小种茶类中的优质茶叶。

正山小种凭借其优质的品质和丰富的口感,曾经获得中国厦门国际茶文化节的“五星级国际茶王”称号,在中国武夷山首届茶文化艺术节的时候获得“正山小种”茶王奖,除此之外,在举办的多种茶叶文化节中多获得极大的赞誉和多种称号。

正山小种属于高档茶,分为特级、一级、二级和三级,其茶的耐泡程度随着等级的降低而下降。正山小种分为无烟种和有烟种,无烟的正山小种突出桂圆香甜味,有烟的正山小种则有独特的松烟香味。

  

正山小种属于高档茶

正山小种属于高档茶,分为四个档次,分别是特级、一级、二级和三级,其中特级的正山小种选用品质最优的毛茶制作,按照传统的制作方法,极大的保留了正山小种的纯正口感。

一级的正山小种茶叶形状要大一点,片梗稍多一点,二级正山小种外观有条状的有片状的,三级的茶就比较粗糙了。其茶的耐泡程度随着等级的降低而下降。香气口感也是。

正山小种还分为无烟种和有烟种,二者各有风味,无烟的正山小种外表为深褐色,茶汤口感更加突出桂圆香甜味。经过烟熏制的正山小种外表颜色更深,口感上有独特的松烟香味。

  正山小种属于什么档次3

正山小种的等级特征

1、特等正山小种是选用精挑细选的优质鲜嫩茶叶制作而成,然后按照传统的工序进行加工制作,基本能够保留传统的正山小种的原汁原味。从鲜叶采摘到制作工序,每一步都要求精益求精,特等正山小种喝起来非常香润,还带着丝丝爽滑。特级正山小种的品质也非常不错,茶叶外形条索纤细紧结,香气高远醇厚,冲泡之后可以看到茶叶鲜嫩,具有很好的耐泡性。

2、一级正山小种的品质比特级正山小种略逊一筹,但是依然不错,作为送礼或者日常自饮都可以,一级正山小种条形较特级稍微大一点点,叶片完整圆润,冲泡后香气悠远。

3、二级正山小种的条索紧结,茶叶叶片略大,条形纤细,叶梗红润,香气也还不错,但是冲泡两次左右香气和汤色会有所降低。

4、三级正山小种红茶的质量比二级稍微差一点点,香气稍微清淡一点

正山小种的价格是多少

正山小种红茶零售价格从几十元一斤到几千元一斤不等,没有统一的标准,市场比较混乱;生产商批发价格相对规范,主要依据茶叶品质和市场需求定价,但是一些高端正山小种红茶由于品质好、存量少,往往批发价格在千元以上,也属常见。以“本山正山小种”为例,如果选购的好,500元以内的价格就可以买得到,高端的“正山小种红茶”价格则几千元不等。

正山小种的由来

世界红茶之源--“正山小种”红茶,作为世界红茶的始祖,迄今已有400多年的历史,于明朝中后期,诞生于中国武夷山桐木。从正山小种到世界统饮名茶,由桐木走到世界的每一个红茶之印迹,都有着一段品不尽、道不完的红茶之韵!  据史料记载,桐木在宋代称崇安县仁义乡,这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生。

由于桐油生产的繁荣,当地大量地种植油桐树,受桐油发展的影响,这一地区地名曰桐木,这里又是出入中原的关口,故曰桐木关。

  

明朝中后期,时局动荡,约公元1568年的'某天,正当采茶的季节,一队官兵途经桐木,占驻茶厂,当天采摘的茶青没有来得及制作茶叶,晚上官兵睡在了茶青上,官兵走后,原本做绿茶的茶叶已质变发红,制茶师傅将发酵的茶叶反复揉搓,并用桐木盛产的马尾松焙制,并通过增加一些特殊手工工序,以求可以最大程度得到茶叶的本粹。

马尾松在燃烧过程中,产生浓郁的松烟,茶叶吸收松烟后,色泽变得乌黑油润,蕴散出独特的松脂香味,第二年竟有人以绿茶的数倍价格订购此茶,正山小种红茶就这样妙笔生花般地诞生了。

16世纪末17世纪初(约1604年)

正山小种被远传海外,由荷兰商人带入欧洲,最先它是以治病功能在药店出售,而此时世界其他红茶均未诞生。但随后红茶风靡英国皇室乃至整个欧洲,并掀起流传至今的“下午茶”风尚。自此正山小种红茶在欧洲历史上成为中国红茶的象征,成为世界统饮名茶。

1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国“正山小种”红茶作为嫁妆。随后,安妮女王提倡以茶代酒,将茶引入上流社会,正山小种红茶作为当时的珍品,后逐渐演化成“下午茶”。

1876年,祁门红茶在正山小种红茶的基础上试制成功,随后,中国各地的工夫红茶也以沿袭正山小种工艺的方式,慢慢发展出了滇红、闽南红茶等各地工夫红茶。

《正山小种属于什么档次.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式